Chef Vinícius Pires assina menu exclusivo para a data, pensado para reunir a família em torno da mesa com pratos para compartilhar
No dia 9 de agosto, o recém-inaugurado restaurante Cena, localizado na icônica Rua Oscar Freire, celebra o Dia dos Pais com um almoço especial assinado por Vinícius Pires. Marcando um novo momento para a gastronomia do Emiliano São Paulo, o chef apresenta na casa uma cozinha brasileira contemporânea centrada no produto, guiada pela sazonalidade, pela técnica e pela hospitalidade, em uma proposta que valoriza os ingredientes, o compartilhamento e os encontros à mesa.
Desenvolvido exclusivamente para a data, o menu foi pensado para o ritual do almoço em família, com entradas individuais e pratos principais servidos ao centro da mesa, convidando os clientes a compartilhar sabores e celebrar a ocasião em torno da gastronomia.
O menu tem início com um couvert de pão de mandioquinha, manteiga defumada e rillete de truta defumada; seguido por um snack de gougère de queijo taleggio, missô e cogumelos. Entre as entradas, os clientes podem escolher entre o crudo de atum com avocado e ora-pro-nóbis ou coração de pato com castanha de caju e carambola. Como prato principal, as opções ficam por conta do peixe do dia com arroz de tomates e do baby beef com batata assada, couve e molho rôti. Para finalizar, chega à mesa a mousse de chocolate com creme anglaise de Bourbon, uma sobremesa pensada para compartilhar.
Após seis anos no Evvai e passagens por importantes cozinhas no Brasil e na Europa, Vinícius Pires leva ao Cena uma cozinha autoral que valoriza ingredientes brasileiros e o sabor em sua essência. Em 2026, o chef venceu a etapa nacional do Bocuse d’Or e representará o Brasil nas próximas fases da competição.
O almoço especial será servido exclusivamente no dia 9 de agosto, das 12h às 15h, pelo valor de R$540 por pessoa, acrescido de 15% de serviço, com bebidas não alcoólicas incluídas. As reservas podem ser feitas pelo link ou pelo telefone (11) 98925-3196.
Serviço:
Dia dos Pais no restaurante Cena
Endereço: Rua Oscar Freire, 384; bairro Jardim Paulista; São Paulo – SP (dentro do hotel Emiliano)
Horário de funcionamento:
Almoço: diariamente, das 12h às 15h
Jantar: diariamente, das 19h às 23h
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