Com referências vindas do Marrocos, Haiti e Escócia, Charles Edward transforma os jogos da Seleção em uma experiência gastronômica no Itaim Bibi, em São Paulo
A Copa do Mundo costuma movimentar bares e restaurantes por todo o país e o Bar Charles Edward, decidiu levar a experiência além da transmissão dos jogos. Conhecido pelas tradicionais noites de rock e pop rock no Itaim Bibi, o pub paulistano preparou uma programação especial para a competição que une futebol, música e gastronomia, com um cardápio temático de petiscos e drinks inspirado nos países que estarão competindo com a Seleção Brasileira.
A proposta faz parte da ação “Torcida Charles Rock’n Gol”, que transforma os dias de partida em uma verdadeira viagem cultural. Além do telão e da programação musical, cada confronto do Brasil contará com um petisco e um drink exclusivo desenvolvido para representar sabores típicos dos países adversários da equipe brasileira.
A estreia gastronômica acontece no dia 13 de junho, quando o Brasil enfrenta o Marrocos. Para a ocasião, o público poderá experimentar um Espetinho de Kafta acompanhado de coalhada seca temperada com hortelã. A receita leva especiarias tradicionalmente utilizadas na culinária marroquina, como cominho, coentro, salsinha, páprica, cebola, canela e pimenta, trazendo ao paladar referências da cozinha do norte da África. Nesse jogo, o drink temático será o Martini Marroquino, uma releitura do clássico Espresso Martini. A receita leva vodka Grey Goose, xarope de tâmara, Cointreau, licor de café e café, incorporando a tâmara, um dos ingredientes mais tradicionais da culinária marroquina.
No dia 19 de junho, durante a partida contra o Haiti, a inspiração vem do Caribe. O petisco escolhido é o tradicional Griot, parecido com um torresmo alla haitiana, é feito com carne suína marinada em cítricos e no tempero local conhecido como epis, cozida lentamente e finalizada na fritura até ficar dourada e crocante. O prato será servido com Pikliz, uma conserva agridoce e picante de repolho, cenoura e pimentas, considerada um dos acompanhamentos mais emblemáticos da gastronomia haitiana. Para acompanhar essa partida o drink escolhido foi o Mojito, preparado com rum Bacardi, suco de limão, açúcar, folhas frescas de hortelã e água com gás, o drinque faz referência à forte cultura da cana-de-açúcar e da produção de rum presente em diversos países da região, incluindo o Haiti.
Já no dia 24 de junho, quando o Brasil enfrenta a Escócia, o Charles aposta em uma combinação inspirada nos sabores das Ilhas Britânicas. A criação reúne mini Batata Rösti, Salmão Gravlax levemente defumado, Creme Azedo e Dill, ingredientes que remetem à forte tradição gastronômica da região. O drink da vez será Penicillin, um clássico moderno da coquetelaria que homenageia o ingrediente mais emblemático do país: o whisky escocês. No Charles, a receita combina o Dewars 12 com notas cítricas do limão-siciliano com mel e gengibre, resultando em um coquetel equilibrado e cheio de personalidade.
“Queríamos que a Copa fosse mais do que assistir ao jogo. A ideia é que o cliente também possa conhecer um pouco da cultura de cada país através da gastronomia. O futebol conecta as pessoas e a comida também tem esse papel. É uma forma divertida de viajar sem sair da mesa”, afirma Kyko, nome à frente do Bar Charles Edward.
A entrada nos dias de jogos do Brasil, será 100% consumível durante o primeiro tempo de cada partida. Além dos petiscos temáticos, a programação inclui e rodada de chopp liberada a cada gol da Seleção Brasileira e bolão com premiação especial do kit “Pé Quente”, que inclui uma camiseta especial da edição da Copa, entrada VIP e um voucher de R$ 100 para consumir no próximo jogo da Seleção realizado na casa. E, após o apito final, a tradição da casa segue firme com shows de rock ao vivo, reforçando a proposta de unir diferentes experiências em um só lugar.
Serviço – Charles Edward e horários das transmissões dos jogos do Brasil
13/06 Sábado: Brasil x Marrocos
Horário da transmissão: 19h
Abertura da casa: 18h
Bandas: Remake & Sabrina Caldana
19/06 Sexta- feira: Brasil x Haiti
Horário da transmissão: 21h30
Abertura da casa: 18h30
Banda: Rock Collection
24/06 Quarta-feira: Brasil x Escócia
Horário da transmissão: 19h
Abertura da casa: 18h
Banda: Riffer
Serviço – Bar Charles Edward
Horário de funcionamento: Terça e quarta, das 18h30 às 2h | Quinta e sexta, das 18h30 às 03h | Sábado, das 20h às 04h
Endereço: Rua Miriti s/n – Itaim Bibi
Instagram: barcharles
Sobre o Bar Charles Edward
Fundado em 1995, o Bar Charles Edward é um dos pubs mais tradicionais de São Paulo, localizado no coração do Itaim Bibi. Conhecido por unir música ao vivo, coquetelaria de qualidade e ambiente descontraído, o espaço se tornou ponto de encontro para happy hours, confraternizações e noites animadas ao som do rock e pop rock. Com uma carta de drinques diversificada, gastronomia de alto padrão e iniciativas exclusivas como o Clube do Whisky, o Charles Edward consolidou sua marca como referência em experiências completas na vida noturna paulistana. @barcharles
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