Junte-se a mim nesta experiência encantadora que descobrimos na cidade de São Paulo, especificamente no bairro do Itaim, onde se localiza o Surah, um restaurante que serve a autêntica culinária tradicional da Coreia do Sul. Esta é uma oportunidade única para explorar sabores, aromas e pratos que refletem a rica cultura gastronômica sul-coreana.
Nossa recente visita
Ocorreu na cidade de São Paulo, mais especificamente no restaurante Surah, que se dedica à culinária tradicional sul-coreana. Este estabelecimento está situado no bairro do Itaim Bibi, uma área bastante conhecida da metrópole.
Antes de tudo
Devo admitir que não estava com a menor vontade de ir ao lugar. No momento em que cheguei e me acomodei, comecei a observar os pratos que estavam sendo servidos nas mesas ao redor da minha e confesso que não gostei de nada do que vi.
Entretanto, meus amigos, animados, começaram a fazer seus pedidos e, quando os pratos finalmente chegaram à nossa mesa, decidi experimentar algumas das opções.
Para minha surpresa, posso afirmar com toda certeza que voltaria a esse local diversas vezes, pois a comida era verdadeiramente deliciosa e a experiência como um todo foi maravilhosa e inesquecível.
A culinária da Coreia do Sul
Em São Paulo Capital, sempre esteve limitada a certas regiões específicas e, além disso, tem se apresentado predominantemente de maneira bastante tradicional.
Isso significa que, ao longo do tempo, a oferta de pratos e experiências gastronômicas coreanas tem se concentrado em bairros determinados. Fiel à forma original em que os pratos feitos tradicionalmente preparados e servidos.
Nos tempos atuais, observamos que, em meio a residências que possuem intenções de modernização e inovação arquitetônica. Existem também outras construções que estão se deslocando para diferentes áreas e territórios, buscando novos espaços para se estabelecer.
O couvert
Trata-se de uma preparação costumeira apresentada antes do início da refeição principal, composta por uma diversidade de elementos, incluindo o kimchi, que é um prato da culinária coreana.
Preparado com acelga fermentada e temperada com pimenta e alho, juntamente com uma seleção de conservas e frituras que variam e mudam a cada dia, oferece uma experiência singular e distinta em cada visita.
Essa combinação saborosa e diversificada no couvert tem a capacidade de despertar o apetite e preparar o paladar dos comensais para a deliciosa refeição que se segue.
Ela continua
Antes de mais nada oferecendo os tão aguardados sucessos. Incluindo o bibimbap, que é uma deliciosa mistura de arroz branco, legumes variados, vegetais frescos, fatias suculentas de contrafilé e um ovo frito. Todos esses ingredientes são combinados diretamente na mesa, utilizando uma vasilha quente de barro para servir.
O prato em questão apresenta ainda uma variação que é preparada com polvo temperado de forma picante, conhecida como nakdi dorsôt.
O bulgogui
Afinal os prato são típico da culinária coreana, consiste nas fatias de contrafilé que são cuidadosamente marinadas em uma mistura de molho de soja, alho fresco e sementes de gergelim.
Além disso, esse prato costuma acompanhar legumes variados, apresentando um sabor levemente adocicado, o que o torna bastante acessível ao paladar, pois não possui sabores intensos ou muito fortes.
Afinal o valor para degustar esse delicioso prato é de R$ 45. O galbi consiste em uma preparação de costela bovina que passa por um processo de marinação em um molho de sabor adocicado. Em seguida, essa carne é assada na brasa de carvão, que é um método tradicional de cozimento.
No entanto, ao contrário do que se poderia imaginar, essa combinação não resulta em um sabor forte e pronunciado, seja do tempero utilizado na marinada ou do carvão que proporciona o cozimento.
Diversas
Variantes do tradicional mexidão de arroz, incluindo uma receita que leva pancetta, assim como pratos como a carne, que pode ser tanto bovina quanto de frango, empanada e acompanhada de um molho de curry, todos sendo oferecidos por um preço de R$ 45, se apresentam como opções bastante adequadas para aqueles que preferem sabores mais suaves.
No entanto, é importante destacar que essas opções, por serem um tanto discretas em seus sabores, podem não oferecer o mesmo nível de emoção e vivacidade que a culinária sul-coreana frequentemente proporciona.
Horário e Endereço
Aqui no Surah você encontra uma variedade enorme de pratos deliciosos que vai fazer você se sentir num próprio dorama
📍 Endereço:
Rua Bandeira Paulista 455 – Itaim Bibi, São Paulo, Brazil 04532-011
📍 Horário de funcionamento:
Terça-feira a sexta-feira
Aberto das 12h às 14h e das 19h às 22h
Sábado: 12h às 15h e 19h às 22h
Segunda-feira e domingo: FECHADO
Obrigado por acessar nosso artigo! =)
Em primeiro lugar, esperamos que vocês tenham gostado! Antes de tudo, lembre-se de compartilhar com os familiares e amigos. Entre em contato conosco, deixe suas dúvidas e sugestões! Estamos sempre à disposição para melhorar e trazer conteúdo de valor a vocês, nossos leitores.
IMPORTANTE:
Importante destacar que todo o conteúdo abordado neste espaço é apenas para fins didáticos e informativos. Não se trata de compra e venda de contas, cartões ou quaisquer serviços bancários ou de outro caráter. Portanto, reforçamos que todo o conteúdo aqui apresentado tem apenas a finalidade de informar e auxiliar nossos leitores, nunca incentivando ou promovendo ações ilícitas.
Os produtos demonstrados em campanhas e benefícios podem ser alterados sem aviso prévio pelos bancos em nosso País demonstrados em nosso canal. Por isso antes de fazer qualquer operação como (abertura de contas em bancos, cartões de crédito, empréstimos, etc.), procure o site oficial da instituição ou entre em contato com a central de atendimento para saber se ainda consta o que foi dito neste vídeo.
Sempre olhe a data de emissão do vídeo pois ele pode já estar desatualizado com as informações dos bancos e serviços financeiros. Os Investimentos mostrados neste canal não são para ser copiados pois cada cliente tem um perfil investidor diferente um do outro.
