9ª edição reuniu mais de 150 quiosques e ultrapassou 160 mil votos; cerimônia no Hotel Nacional levou para o palco a atmosfera de uma verdadeira final de campeonato
Apito, torcida, emoção, pódio e novos campeões. Depois de transformar a orla carioca em uma verdadeira Copa dos Sabores, o Sabores da Orla 2026 chegou à sua grande final nesta quinta-feira, 8 de outubro, com uma premiação concebida para levar ao palco toda a atmosfera que marcou a nona edição do festival.
Realizado pela Orla Rio, o festival reuniu mais de 150 quiosques e mobilizou cariocas e turistas em uma competição que combinou voto popular e avaliação técnica. Ao longo da edição, foram registrados mais de 160 mil votos, enquanto receitas desenvolvidas especialmente para o festival transformaram diferentes praias da cidade em um grande circuito gastronômico. A edição original já previa a participação de mais de 150 quiosques e uma dinâmica que combinava a escolha do público com avaliações especializadas.
A edição 2026 contou com o patrocínio de Stella Pure Gold, Smirnoff e Mamba Water, além do apoio de Radisson Barra, Le Cordon Bleu, Instituto de Gastronomia e Diamantes na Cozinha. O festival teve ainda como apoiadores de mídia Record Rio, FM O Dia, R2OOH, TOMI, NEOOH e Plurex, parceiros que contribuíram para ampliar o alcance do festival e sua conexão com diferentes públicos ao longo da cidade.
Na noite da final, realizada no Hotel Nacional, em São Conrado, a linguagem do futebol tomou conta da experiência. Os quiosques foram tratados como verdadeiras seleções e a cerimônia reuniu cenografia, trilha, intervenções artísticas, torcida e referências aos grandes campeonatos. Os três primeiros colocados de cada categoria foram anunciados individualmente, na sequência de terceiro, segundo e primeiro lugares, ampliando a expectativa até a revelação de cada campeão.
“O Sabores da Orla cresceu junto com a própria gastronomia dos quiosques. A cada edição vemos operadores mais preparados, equipes mais envolvidas e receitas com cada vez mais identidade. O festival nasceu para estimular esse movimento e hoje se tornou uma plataforma importante de valorização de quem empreende e trabalha na orla. Chegar à nona edição com mais de 150 participantes e uma mobilização tão grande do público mostra a força que esse projeto conquistou”, afirma João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio.
Em 2026, a temática da Copa dos Sabores atravessou toda a comunicação e ganhou sua expressão máxima na cerimônia de premiação. Mais do que inspirar a identidade visual do festival, o universo do futebol orientou a dramaturgia do evento, a forma de anunciar os vencedores, as performances e a interação com a plateia.
“Queríamos que a Copa dos Sabores fosse muito além de uma campanha. A ideia era construir uma narrativa que pudesse ser vivida pelos quiosques e pelo público durante toda a edição e chegasse à premiação como uma verdadeira grande final, com torcida, tensão, emoção, comemoração e aquele frio na barriga de quando o jogo ainda não acabou. O evento fecha essa história celebrando, principalmente, as pessoas que fazem o Sabores acontecer”, afirma Ingrid Lagrotta, diretora de Marketing e Negócios da Orla Rio.
Novos campeões entram para a história do festival
Na categoria mais aguardada da competição, o Prato Estrela, o título ficou com Muah Gastrobar, com a receita Maníoca. O troféu de Rei do Petisco foi conquistado pelo Samba Social Clube, com No Tabuleiro da Baiana.
No Pastel do Pódio, o grande vencedor foi Mar de Copa, com a receita Pastel dos Imigrantes. O título de Sanduba do Mestre ficou com Ginga, com Olha o Sanduíche Natural.
Na categoria Sobremesa dos Sonhos, o primeiro lugar foi para Pato com Laranja, com Pato e Juliete. E na Caipi das Caipis, apresentada por Smirnoff, o quiosque campeão foi Morena, com o drinque Camisa 10.
As receitas podem ser conferidas no site: Link.
Da torcida ao crivo dos especialistas
O caminho até o pódio combinou participação popular e avaliação especializada. Nas categorias Rei do Petisco, Pastel do Pódio, Sanduba do Mestre, Sobremesa dos Sonhos e Caipi das Caipis, os consumidores tiveram papel decisivo na primeira fase. Durante o festival, o público pôde experimentar as criações participantes e votar em seus favoritos.
Os cinco mais votados de cada categoria avançaram para a etapa técnica. As receitas gastronômicas foram avaliadas presencialmente pelo Instituto Gourmet, enquanto a Caipi das Caipis ficou a cargo da equipe da Diageo. Já o Prato Estrela seguiu uma dinâmica própria: os pratos principais inscritos passaram pela avaliação do Le Cordon Bleu, responsável pela seleção dos cinco finalistas. Na etapa decisiva, os participantes do Prato Estrela também contaram com o acompanhamento do chef João Diamante, embaixador do Sabores da Orla, durante a preparação das receitas.
A combinação entre voto popular e avaliação especializada construiu um pódio que reúne preferência do público, técnica, execução, sabor, apresentação e criatividade, ao mesmo tempo em que estimula os operadores a testarem novas receitas e ampliarem a experiência gastronômica oferecida nos quiosques.
Sustentabilidade também chega ao prato
A sustentabilidade ganhou espaço no Sabores da Orla 2026 de uma forma diretamente conectada à gastronomia e à realidade das operações. As próprias receitas vencedoras ajudam a materializar essa visão ao valorizar ingredientes brasileiros, referências regionais, diversidade de sabores e criações que dialogam com a cultura alimentar do país e com a dinâmica de uma operação de praia.
A proposta é aproximar o tema do cotidiano dos operadores e mostrar que sustentabilidade também pode ser construída a partir de escolhas de cardápio, valorização dos ingredientes e da cultura gastronômica, criatividade e desenvolvimento de receitas que façam sentido dentro da realidade dos quiosques.
“Queremos trazer a sustentabilidade para perto da realidade de quem está na operação. Ela aparece na valorização dos ingredientes, na nossa cultura alimentar, na criatividade aplicada ao cardápio e na capacidade de desenvolver receitas que tenham identidade e possam existir de verdade no dia a dia dos quiosques. Quando olhamos para os vencedores deste ano, encontramos vários exemplos dessa conexão”, afirma Ingrid.
Melhor Ataque também sobe ao pódio
Além das seis categorias gastronômicas, o Sabores da Orla reconheceu o desempenho comercial dos participantes com o prêmio Melhor Ataque. A categoria levou em consideração os resultados de vendas ao longo do festival e teve Coisa de Bamba como vencedor.
O reconhecimento reforça outra dimensão do projeto: além de estimular a criação gastronômica, o festival funciona como uma plataforma para geração de fluxo, experimentação de novos produtos, engajamento das equipes e desenvolvimento dos negócios dos operadores.
Uma grande final para a Copa dos Sabores
Se durante o festival os quiosques funcionaram como seleções em busca do título, a cerimônia de premiação assumiu definitivamente o papel de grande final. A experiência foi desenhada para transportar para o evento a energia de uma decisão de campeonato.
A plateia ganhou clima de torcida, performances coreografadas acompanharam diferentes momentos da cerimônia e elementos tradicionais do futebol apareceram ao longo do roteiro. Até a tradicional pausa para hidratação entrou em campo, em uma intervenção especialmente criada para distribuir bebidas à plateia.
A cada categoria, os integrantes do pódio subiram ao palco conforme suas colocações eram anunciadas. Patrocinadores e apoiadores também participaram das revelações dos vencedores, reforçando o caráter coletivo de uma edição construída por operadores, equipes, parceiros, especialistas e público. O encerramento trouxe ainda um anúncio especial, antecipando o próximo grande capítulo do festival.
Em 2027, Sabores da Orla completa uma década e ganha novas praias
Depois de nove edições, o Sabores da Orla se prepara para um de seus momentos mais importantes. Em 2027, o festival completa dez anos, celebrando uma trajetória que acompanhou e estimulou a evolução da gastronomia dos quiosques e aproximou operadores, chefs, marcas, instituições, cariocas e turistas.
A edição comemorativa também marcará uma novidade na história do projeto. Pela primeira vez, o Sabores da Orla contará com a participação de outras praças, incorporando as orlas geridas pela Orla Brasil em São Paulo e em Salvador. A chegada das novas cidades abre espaço para o encontro entre diferentes culturas de praia, ingredientes, receitas, operadores e maneiras de viver a orla, ampliando a troca de experiências e preservando o Rio de Janeiro como território onde o festival nasceu e construiu sua história.
“Completar dez anos já seria um marco muito especial. Fazer isso começando a conectar o Rio a São Paulo e Salvador torna essa edição ainda mais simbólica. O Sabores nasceu da gastronomia da orla carioca e agora começa a criar pontes com outras praias, outras culturas e outros sabores. Temos uma oportunidade de celebrar a história que construímos e, ao mesmo tempo, começar a mostrar os próximos capítulos desse projeto”, afirma João Marcello Barreto.
A grande final de 2026 terminou justamente com o anúncio da edição comemorativa do próximo ano.
Sabores da Orla será o Festival da Década no próximo ano
Para mais informações sobre a Orla Rio, os quiosques e o Sabores da Orla, acesse o site oficial do festival: orlario.com.br/sabores-da-
Sobre a Orla Rio
A Orla Rio é a concessionária responsável pela administração de 309 quiosques e 27 postos de salvamento da orla carioca. Desde 2000, atua na revitalização e qualificação da orla, contribuindo para a transformação dos quiosques em espaços de gastronomia, lazer, convivência e experiências. Com investimentos em infraestrutura, sustentabilidade e inovação, a Orla Rio administra um dos principais ativos turísticos e de entretenimento a céu aberto da cidade.
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