Assinado por Paulo Campos e Sarah Floresta, restaurante oficial da mostra homenageia a chef Agnes Farkasvölgyi e propõe uma nova forma de viver a hospitalidade, reunindo arquitetura, arte e design em torno de uma única mesa
No restaurante oficial da CASACOR Minas Gerais 2026, a arquitetura nasce de um gesto simples e simbólico: reunir pessoas em torno da mesma mesa. Assinado pelos arquitetos mineiros Paulo Campos e Sarah Floresta, da Balsa Arquitetura, o ambiente homenageia a chef, artista visual e física Agnes Farkasvölgyi, uma das personalidades mais criativas da gastronomia mineira. À frente do tradicional Bouquet Garni, em Belo Horizonte, além de A Casa da Agnes e do restaurante Chafariz, em Ouro Preto, ela construiu uma trajetória marcada pelo diálogo entre gastronomia, arte e hospitalidade – valores que inspiram toda a concepção do espaço.
Inspirado pelo tema da mostra, Mente e Coração, o projeto transforma o restaurante em uma experiência de convivência. No lugar da configuração tradicional de mesas distribuídas pelo salão, uma única mesa comunitária para 65 pessoas percorre todo o ambiente, convidando os visitantes a compartilhar o espaço de forma espontânea, sem abrir mão de experiências individuais.
A dualidade proposta pela CASACOR encontra tradução direta na arquitetura. Se o coração se manifesta na grande mesa compartilhada – símbolo do encontro, da conversa e da permanência -, a mente aparece na inteligência do desenho que percorre sua superfície. Revestido por azulejos artesanais de diferentes cores, formas e composições, sua superfícieapresenta uma paginação que nunca se repete ao longo do percurso, fazendo com que cada lugar revele uma paisagem visual única. Assim, embora todos compartilhem a mesma mesa, cada visitante estabelece uma relação singular com o ambiente.
“Existe uma característica muito bonita da cultura mineira que é a mesa como lugar de permanência. Ela não serve apenas para comer, mas para conversar, celebrar e criar vínculos. Quisemos reinterpretar essa tradição de forma contemporânea, transformando uma única mesa no coração do projeto. Ela aproxima as pessoas, mas também respeita a individualidade de cada uma, porque cada lugar conta uma história diferente”, afirma Paulo Campos, arquiteto da Balsa Arquitetura.
Conhecido pelo uso expressivo das cores, o escritório constrói uma atmosfera vibrante sem abrir mão do acolhimento. O piso em tom rosa dialoga com as paredes em marrom profundo, criando uma base quente e envolvente para a composição. As grandes fachadas de vidro ampliam a relação com a paisagem externa, enquanto o forro têxtil suspenso filtra a luz natural e contribui para uma atmosfera que se transforma ao longo do dia.
A materialidade reforça o protagonismo da marcenaria na construção do ambiente. Os padrões da Duratex aparecem integrados ao projeto como parte da linguagem arquitetônica concebida pela Balsa. O Hibisco imprime personalidade à marcenaria do mobiliário e estabelece um contraponto marcante à paleta predominante do restaurante. O Marrom Retrô reveste o painel que organiza a área da cozinha, enquanto o lançamento Carvalho Brun estrutura o forro suspenso em tecido, evidenciando a versatilidade do MDF em soluções que unem precisão construtiva, desempenho e expressão estética.
“É muito significativo ver um projeto concebido por arquitetos mineiros homenageando uma profissional que ajudou a construir a identidade da gastronomia contemporânea de Minas Gerais. A materialidade participa dessa narrativa ao dar forma a espaços que despertam memória, acolhimento e conexão. Quando o design consegue traduzir uma cultura, os materiais deixam de ser apenas acabamento e passam a fazer parte da experiência”, afirma Patrícia Cisternas, gerente de Marketing da Duratex.
A iluminação acompanha esse percurso sensorial. Durante o almoço, a luz natural predomina e dialoga com a transparência das fachadas. À medida que o dia avança, o ambiente ganha uma atmosfera mais intimista, valorizando a grande mesa, a marcenaria e as obras de arte distribuídas pelo restaurante.
Mais do que homenagear uma chef, o ambiente procura traduzir o universo criativo de Agnes Farkasvölgyi. Ao longo de sua trajetória, ela aproximou gastronomia e artes visuais, transformando a cozinha em uma forma de expressão. Essa identidade aparece no restaurante por meio de objetos de seu acervo, obras de sua autoria e elementos que revelam uma profissional acostumada a transformar refeições em experiências culturais.
Essa dimensão artística se amplia por meio da curadoria da ArtWish Galeria, que reúne obras da própria Agnes, grandes telas do coletivo Pé de Pavão e trabalhos da artista Nydia Negromonte. Integradas à arquitetura, as obras reforçam o ambiente como um território de encontros entre diferentes linguagens criativas.
Mais do que desenhar um restaurante, a Balsa Arquitetura propõe uma reflexão sobre a hospitalidade contemporânea, a forma como escolhemos ocupar os espaços e nos relacionar com as pessoas. Ao transformar uma única mesa no coração do projeto, o ambiente demonstra que arquitetura, design, arte e materialidade podem construir lugares onde compartilhar não significa abrir mão da individualidade, mas reconhecer que as melhores experiências acontecem justamente quando o coletivo e o singular encontram espaço para coexistir.
Serviço:
CASACOR Minas Gerais 2026
Data: 15 de agosto a 06 de outubro de 2026
Local: PUC Minas Lourdes – R. da Bahia, 2020 – Belo Horizonte – BH
Mais informações: https://casacor.abril.com.br/pt-BR/mostras/minas-gerais-2026
Sobre a Duratex
A Duratex é a marca líder na produção de painéis de madeira industrializada no Brasil e faz parte da Dexco, maior casa de marcas do setor de construção, reforma e decoração do Brasil. Com a promessa de marca Inspiração que transforma, a Duratex oferece soluções que respondem aos desejos dos consumidores de forma inovadora e sustentável para que eles possam viver o máximo de seus ambientes. Os produtos materializam os pilares da marca: qualidade, responsabilidade e inovação na forma de se relacionar com o mercado. Produzidos a partir de madeira de reflorestamento com certificação FSC e de outras fontes controladas, os painéis MDF e MDP Duratex contam com tecnologias que oferecem, durabilidade, segurança, conforto, bem-estar. Tudo isso, aliado a uma estética que proporciona mais beleza aos ambientes.
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