Casa de carnes premium do Grupo Ráscal inaugura operação no térreo do empreendimento e reforça a proposta do hotel de integrar hospitalidade, gastronomia e lifestyle em um único endereço
Menos de um ano após sua inauguração, o v3rso Jardins, tech boutique hotel do Grupo Emiliano, avança em sua estratégia de consolidar um modelo de hospitalidade que vai além da hospedagem. No dia 28 de julho, o empreendimento passa a abrigar a primeira unidade de rua do restaurante Alameda Cortés, casa de carnes premium do Grupo Ráscal.
Localizado no térreo do hotel, o restaurante ocupa 750 m² e reúne 230 lugares distribuídos em cinco salões, além de um bar e um jardim externo. A nova operação representa um marco para ambas as marcas. Para o Alameda Cortés, é a estreia de sua primeira unidade de rua; para o v3rso, a ampliação de sua oferta de serviços, reforçando sua vocação de integrar hospitalidade e gastronomia em um espaço aberto tanto a hóspedes e moradores quanto ao público da cidade.
“A inauguração do Alameda Cortés marca um novo capítulo para o que estamos construindo no v3rso. Desde o lançamento do hotel, buscamos reunir diferentes experiências em um mesmo lugar. A chegada de uma marca reconhecida como o Alameda Cortés fortalece essa visão, consolida a gastronomia como um dos pilares do empreendimento e amplia nossa conexão com a cidade”, afirma Gustavo Filgueiras, CEO do Grupo Emiliano e fundador do v3rso.
Assinado por Fabio Bruschini, o projeto arquitetônico do novo Alameda Cortés traduz a proposta da marca de unir sofisticação e gastronomia em torno da parrilla. Os cortes premium preparados na grelha são selecionados por Flávio Saldanha, especialista na cadeia de produção de carne, enquanto a Mesa da Chef, criada por Daniela França Pinto, apresenta mais de 40 opções entre saladas, legumes, proteínas frias e preparos finalizados na brasa.
Com a chegada do Alameda Cortés, o v3rso reforça seu compromisso com um modelo contemporâneo de hospitalidade, no qual excelência em serviço, arquitetura, design, gastronomia e tecnologia se complementam para oferecer experiências de alto padrão e consolidar o empreendimento como uma referência em hospitalidade urbana.
Sobre o v3rso
Idealizado por Gustavo Filgueiras, o v3rso é a evolução tecnológica da estabelecida marca hoteleira Emiliano, trazendo os mesmos detalhes de sofisticação e personalização do grupo. Seu conceito combina gestão consciente, lifestyle digital e uma nova visão sobre a hotelaria de luxo. O v3rso inaugura o conceito de tech boutique hotel, uma categoria que amplia a experiência hoteleira ao proporcionar todas as comodidades associadas aos hotéis de luxo, mas sem as burocracias muitas vezes presentes. A marca conta atualmente com uma unidade em operação nos Jardins, em São Paulo, e tem novas unidades em desenvolvimento em Porto Alegre, Goiânia e uma segunda operação em São Paulo, com inaugurações previstas para os próximos anos.
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